Guacamole

V našej domácnosti sa robia dva druhy guacamole. Jedno robí môj partner Mišo originál a potom je moja verzia, ktorú som si prispôsobila podľa seba. Dám sem obe verzie a vyskúšajte, no a potom ma zaujíma, ktorá verzia vám viac chutí :) Ešte, ak neviete kupovať zrelé avokáda, tu je rada. Chyťte avokádo do dlane a palcom stlačte vrch avokáda. Ak je mäkký je zrelý ak je tvrdý, vkľude ho vezmite a dozreje doma. Aj v dlani je cítiť jeho mäkkosť. Pozor nech nie je príliš mäkký, potom je prezretý a vnútri budem hnusný.

Guacamole podľa Miša

Ingrediencie:

  • 3 avokáda
  • 8 cherry paradajok
  • za hrsť čerstvého koriandru (môže byť aj sušený)
  • soľ
  • šťava z 2 limetiek (ak nezoženiete, môžete použiť šťavu z citróna)
  • čierne korenie
  • 1 červená cibuľa
  • 1 riadne štiplavá chilli paprička

Postup prípravy:

Rozpoľte avokáda a vydlabnite lyžicou vnútro do uzatvárateľnej misky. Plod zasaďte alebo vyhoďte. Vidličkou si roztlačte všetky avokáda, následne ich osoľte a okoreňte čiernym korením. Zamiešajte a nakrájajte si na jemno červenú cibuľu, cherry paradajky a chilli papričku. Pridajte do misky. Vytlačte si šťavu z limetiek a nasekajte čerstvý koriander. Pridajte a riadne premiešajte. Ak nemáte čerstvý koriander použite sušený. Odložte na cca 30 minút do chladničky a potom môžete servírovať.

 guacamole%20podla%20Misa

 

Guacamole podľa Danky

Ingrediencie:

  • 3 avokáda
  • 4 cherry paradajky
  • 1 PL čerstvo nasekaného koriandru (môže byť aj sušený)
  • 1 biela paprika
  • 4 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • šťava z 1 limetky (ak nezoženiete, môžete použiť šťavu z citróna)
  • čierne korenie
  • 1 červená cibuľa
  • 2 riadne štiplavé chilli paprička

Postup prípravy:

Rozpoľte avokáda a vydlabnite lyžicou vnútro do uzatvárateľnej misky. Plod zasaďte alebo vyhoďte. Vidličkou si roztlačte všetky avokáda, následne ich osoľte a okoreňte čiernym korením. Zamiešajte a nakrájajte si na jemno červenú cibuľu, cherry paradajky, papriku, cesnak a chilli papričky. Pridajte do misky. Vytlačte si šťavu z limetiek a nasekajte čerstvý koriander. Pridajte a riadne premiešajte. Ak nemáte čerstvý koriander použite sušený. Odložte na cca 30 minút do chladničky a potom môžete servírovať.

Neodporúčam dávať avokáda do mixéra a rozmixovať a ani cesnak púčiť - chuť bude úplne iná.

guacamole%20podla%20Danky

 
 Ku guacamole si najčastejšie opečieme chlieb, ktorý si lámeme na kúsky a rovno z misky vyjedáme. Prednedávnom som ku guacamole otvorila aj naše solené chipsy a naše trojuholníkové syrové chipsy, ktoré sa veľmi podobajú na tortilla chipsy.
 

Prajem dobrú chuť :)

Danka

 
 
 
 
Predchádzajúci článok Ďalší článok